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Top Contributor· Membre · il y a 13 joursJe bois presque toujours mon café noir mais, quand j'ai besoin d'un goût en plus, j'ajoute un nuage de lait d'amande non sucré ou quelques gouttes d'extrait de vanille. La cannelle marche bien pour moi aussi : j'en saupoudre un peu dans la tasse — ça parfume sans sucre.
Pour sucrer j'utilise de la stevia ou du monk fruit, pas de sirops ni de sucre. Et si je prends le café le matin, je mange toujours un œuf ou du yaourt grec en même temps pour avoir des protéines et limiter les variations de glycémie.
Source citée :diabetesdigital.co
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· Membre · il y a 1 moisJ'ai testé la version riche : un peu de crème entière ou une noisette de beurre + huile MCT (style « bulletproof ») et ça stabilise ma glycémie mieux que juste du lait . Les graisses ralentissent l'absorption des glucides, donc le pic est atténué.
Je remplace systématiquement les laits sucrés et l'avoine par du lait de coco non sucré ou par de la crème quand je veux plus de corps, mais je fais gaffe aux calories. Si tu surveilles ta glycémie, fais un essai chez toi et compare avant/après.
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· Animateur·trice · il y a 1 moisAvant je mettais du sucre et je finissais par un pic à chaque fois — j'ai arrêté.
Maintenant je mélange parfois une cuillère de poudre de protéine non aromatisée (collagène ou whey) dans mon café froid : ça ajoute des protéines sans sucre et je tiens mieux jusqu'au déjeuner.
Parfois j'ajoute du cacao non sucré pour le goût. Évite le lait d'avoine sucré, et méfie-toi des édulcorants artificiels si tu veux garder les bienfaits du café.