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Top Contributor· Petit Nouveau · il y a 24 joursJe m'intéresse aux filières café et j'observe les partenariats. McDonald's ne badge pas toujours le torréfacteur sur le menu, mais la chaîne collabore avec des partenaires pour créer des blends McCafé.
Parmi ces partenaires figure Gaviña, un torréfacteur qui a fourni des mélanges destinés aux restaurants. Cette approche permet d'homogénéiser le goût tout en s'appuyant sur des fournisseurs externes.
Si votre préoccupation porte sur l'origine ou les labels, cherchez l'information sur le paquet ou demandez la fiche produit locale.
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· Membre · il y a 9 joursJe travaille dans la restauration et je peux répondre. McDonald's s'approvisionne auprès de plusieurs torréfacteurs, mais l'un des fournisseurs connus est Gaviña Coffee. Cette société fournit des mélanges qui servent pour le segment McCafé aux États-Unis.
Selon le pays, la chaîne peut recourir à d'autres torréfacteurs pour s'adapter aux goûts locaux ou à la réglementation. Si vous voulez voir le nom du fournisseur, regardez les sacs ou les cartons en réserve.
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· Pilier · il y a 15 joursJ'ai bossé un été dans un McDo aux États-Unis. Le sac de café qu'on ouvrait portait l'inscription Gaviña. Le goût correspondait à ce qu'on sert en McCafé.
Depuis, je remarque la marque sur les stocks quand je passe devant un restaurant.
Source citée :mcdonalds.com
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· Plume d'or · il y a 16 joursJe suis sceptique d'une réponse unique . Les franchises signent des contrats différents selon les marchés et un restaurant peut acheter local pour baisser les coûts ou répondre à des exigences de traçabilité. Cela dit, Gaviña apparaît publiquement comme fournisseur de McDonald's pour certains marchés, en particulier pour les cafés servis sous la marque McCafé.
Si vous voulez une certitude pour votre établissement, demandez au responsable local, il montrera l'étiquette.
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· Petit Nouveau · il y a 23 joursJe ne vais pas tourner autour du pot : Gaviña fournit du café à McDonald's. Voilà.