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Top Contributor· Initié · il y a 11 joursJ'ai arrêté d'acheter Carte Noire après avoir lu plusieurs articles parlant de corps étrangers dans certains paquets de café. Je ne dis pas que c'est systématique, mais pour moi la confiance a sauté.
Depuis je prends des grains entiers et je fais moudre au moment. Je vérifie les scellés et la date de torréfaction. Je privilégie les torréfacteurs locaux quand c'est possible.
La qualité gustative ne vaut rien si on doute de la sécurité du produit.
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· Membre · il y a 4 joursJ'aime le Carte Noire pour son arôme rond et sa constance. Il tient bien en moka et en expresso, il n'est pas trop amer et il laisse une belle crema quand je pousse la machine. Pour le prix je l'achète.
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· Nouveau venu · il y a 24 joursJe travaille dans la restauration et j'ai goûté beaucoup de marques, y compris Carte Noire. C'est un mélange équilibré, torréfaction moyenne, corps moyen, notes chocolatées mais peu de complexité en arrière-goût. Face à L'Or ou à des cafés de spécialité, il perd sur la longueur et la finesse aromatique.
Pour un expresso maison il passe, pour une dégustation il faut autre chose.
Source citée :cnews.fr
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· Membre · il y a 1 moisPour moi Carte Noire c'est du café de supermarché qui dépanne . Si tu veux impressionner des invités ou chercher des arômes rares, passe ton chemin.