Le café cubain est-il du Robusta ou de l'Arabica ?

Alors, pour moi, le café cubain est un mélange de robusta et d'arabica. Je me suis intéressé au café cubain il y a quelques années, presque par accident en parlant avec un ami de Cuba qui a grandi entouré de plantations.

Selon lui, la saveur intense vient souvent d'un robuste de bonne qualité, qui est parfois agrémenté d'un peu d'arabica pour les arômes. En fait, ce mélange crée une combinaison vraiment unique et reconnaissable.

C'est fascinant quand on s'y penche de plus près.

Je ne suis pas expert en café, mais je crois que le café cubain utilise souvent du robusta. Mon cousin a voyagé à Cuba et il m'a dit que leur espresso bien fort lui rappelle un goût plus robuste.

Ça ne veut pas dire qu'aucun arabica n'est jamais utilisé, mais il semblerait que la priorité soit mise sur un profil gustatif puissant.

Après tout, boire du café là-bas semble être une expérience à part entière !

J'ai fait quelques recherches en ligne et apparemment, le café cubain traditionnel privilégie souvent le robusta pour son caractère plus prononcé.

Cela dit, ça ne veut pas dire qu'on ne trouve pas un peu d'arabica dans certains mélanges. Mais les Cubains ont la réputation de préférer des cafés bien corsés comme leur climat chaud, je suppose !

Ça m'a donné envie de déguster un bon espresso cubain avec un cigare même si je n'y connais pas grand-chose en cigares non plus.

Je pense que c'est plus compliqué que simplement choisir entre l'arabica ou le robusta pour le café cubain . D'après mon expérience en amateur expérimenté de différents types de cafés, certains producteurs locaux pourraient choisir l'un ou l'autre en fonction du type de produit final qu'ils souhaitent accomplir.

Néanmoins, il est clair qu'un profil robuste domine généralement dans ce cas-là.

Je connais peu le sujet mais j'imagine que la question entre arabica et robusta dépend beaucoup des ressources locales à Cuba et des habitudes de consommation.

Peut-être que les contraintes économiques et climatiques influencent ces choix aussi ? Ça reste un sujet fascinant quand on y pense car ça démontre comment les facteurs externes influencent même nos habitudes alimentaires.