Quel type de café torréfié devriez-vous utiliser pour préparer un espresso ?

Pour moi, le meilleur espresso commence avec la bonne fraîcheur. J'utilise des grains torréfiés il y a moins de deux semaines et je les mouds juste avant de faire mon café. Bien que j'aime les grains torréfiés médium à médium-foncé pour leur équilibre en saveur et corps, je pense que le choix dépend aussi beaucoup du palais de chacun.

Expérimentez et trouvez ce qui vous plaît le plus.

Honnêtement, je pense qu'on se prend parfois trop la tête avec ça . Après tout, j'ai déjà fait un espresso avec un paquet de café quelconque acheté au supermarché, et c'était pas mal ! Le plus important, c'est d'avoir une mouture fine et uniforme.

Je suis du genre à croire que l'essentiel est surtout dans l'art de bien l'extraire.

Je suis un amateur d'aventures gustatives ! Je n'hésite pas à essayer des grains plus clairs, voire même des single-origin africains pour une saveur différente et délicieuse en espresso.

Cela ne suit pas la règle classique, mais ça fonctionne souvent. Soyez curieux et jouez avec votre machine, ça peut révéler des trésors insoupçonnés.

Je suis sceptique sur la nécessité de grains bien étiquetés 'espresso'. À mon avis, c'est souvent du marketing. Vous pouvez obtenir un excellent espresso avec pratiquement n'importe quel café, tant que vous veillez à la fraîcheur et au bon réglage de la machine.

Ne vous laissez pas berner par les appellations commerciales.