Le café Folgers est-il du Robusta ou de l'Arabica ?

Je travaille en café depuis six ans et j'ai souvent utilisé Folgers pour dépanner . En dégustation, la Classic a ce côté plus âpre et corpulent que j'associe au robusta, alors que la gamme Colombian est plus douce, florale, typique de l'arabica.

Sur le site et sur l'étiquette ils confirment : Classic = mélange arabica/robusta, Colombian = 100% arabica. Si vous vous basez sur le goût, c'est flagrant.

Moi j'achète en visant l'efficacité : si je veux du pur arabica je prends la version Colombian ou tout lot clairement « 100% Arabica ».

Pour la Classic je suppose que c'est un blend qui inclut robusta. Mon conseil étape par étape : regardez l'étiquette, cherchez « 100% Arabica », sinon comptez sur un mélange.

J'ai tendance à me méfier des noms marketing. Le mot « Colombian » peut faire croire à du single origin mais ici Folgers indique que le produit Colombian est issu d'arabica colombien. Pour la Classic, la marque précise que c'est un mélange qui contient du robusta.

Conclusion : le label peut être juste, mais vérifiez la description du produit avant d'acheter.

J'ai lu la fiche produit et comparé plusieurs paquets. Folgers Classic est un medium roast composé d'arabica et de robusta. Leur Folgers Colombian est listé comme medium roast d'arabica cultivé en Colombie.

Je note aussi que le degré de torréfaction façonne beaucoup l'arôme, donc deux cafés arabica différents peuvent paraître éloignés, mais sur le plan botanique Classic contient robusta tandis que Colombian ne contient que de l'arabica.