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Je choisis Purity Coffee. La marque est certifiée USDA, issue de grains de spécialité, cultivée selon des pratiques régénératrices et testée par un laboratoire indépendant pour les mycotoxines et les moisissures. Ces critères limitent les résidus de pesticides et la présence de toxines liées aux moisissures.
Si tu veux réduire l'exposition, prends du bio, du lab-testé et de l'Arabica d'altitude.
Source citée :orbasics.com
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Je me suis fait avoir par un paquet bon marché qui avait vieilli . J'ai eu maux de tête et troubles digestifs après quelques tasses. Depuis, j'évite les mélanges bas de gamme.
Je choisis parfois des marques qui publient des tests tiers, comme Bulletproof ou Danger Coffee. Je stocke le café au sec dans un bocal opaque et je le mouds juste avant l'infusion.
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Je bois moins de café. Je remplace certains jours par du décaféiné ou par une infusion. Pour moi, réduire la quantité vaut mieux que chercher la marque parfaite : la dose influence plus l'impact que la trace d'une molécule.
