Le café Folgers est-il du Robusta ou de l'Arabica ?

Je l'ai constaté en goûtant. Le Classic a une amertume et une tenue en bouche qui évoquent la présence de Robusta, alors que le paquet marqué 'Colombian' est beaucoup plus doux, typique d'un Arabica.

Pour moi, ces différences confirment que Folgers use de mélanges selon la gamme.

Je préfère la version Colombian quand je veux du pur Arabica.

Je pense que c'est logique : les grandes marques mélangent pour tenir les prix, donc Folgers met du Robusta dans certains blends pour donner du corps et réduire le coût . Le Classic correspond à ce schéma. Si l'objectif est un café 100% Arabica, il faut viser les gammes qui l'indiquent clairement.

Je vérifie toujours l'étiquette avant d'acheter. D'abord, cherche la mention '100% Arabica' sur le paquet.

Ensuite, inspecte le nom du produit : les mélanges 'Classic' peuvent contenir Robusta.

Si l'information sur l'emballage manque, consulte le site du fabricant ou contacte le service client.

Si tu veux éviter le Robusta, prends la gamme Colombian ou toute autre référence explicitement Arabica.

En tant que barista, j'affirme que l'addition de Robusta change la texture et l'amertume, et Folgers Classic montre ces signes tandis que la mouture 'Colombian' correspond aux profils d'Arabica.

Je me rappelle d'une histoire : j'ai acheté deux paquets sans regarder, un Classic et un Colombian, puis j'ai comparé avec des amis ; le Classic a tenu plus l'amertume et la cafetière était plus chargée, le Colombian est passé léger et fruité.

Après enquête, on a découvert que Folgers n'utilise pas la même composition selon la gamme. Depuis ce jour, j'achète selon l'étiquette ou je choisis d'autres marques.

Pour moi la morale est simple : ne te fie pas au nom seul.