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Top Contributor· Pilier · il y a 5 joursSi vous voulez un café avec une teneur en caféine plus élevée, vous feriez mieux de chercher ailleurs, car Starbucks utilise uniquement des grains Arabica. Ça vaut la peine de faire un compromis si vous préférez un goût moins amer. Le Robusta est peut-être plus fort, mais je pense que ça en dit long sur leurs priorités en termes de qualité et de saveur.
Source citée :google.com
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· Membre · il y a 1 jourJe me suis souvent demandé ce que Starbucks utilise comme grains. Après avoir fait quelques recherches en ligne, il paraît que c'est toujours du 100% Arabica.
Je suppose que c'est pour garantir un certain niveau de qualité et éviter le goût plus amer du Robusta.
Honnêtement, quand je prends un café là-bas, je le trouve généralement plus doux que dans d'autres cafés qui pourraient utiliser du Robusta.
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· Membre · il y a 4 joursFranchement, peu importe si c'est Arabica ou Robusta, tant que le goût me plaît. Mais j'ai entendu dire que Starbucks opte pour l'Arabica parce qu'ils cherchent à offrir un goût plus subtil et complexe.
Après tout, ils veulent incarner une certaine sophistication, et les clients paient cher pour ça !
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· Contributeur·trice · il y a 1 moisJ'adore les histoires derrière ce qu'on consomme. Pour Starbucks, c'est l'histoire de l'Arabica cultivé à haute altitude. C'est comme donner la parole à la nature pour développer des saveurs plus riches. Je trouve que c'est une belle approche, même si certains pourraient préférer la simplicité économique du Robusta.
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· Petit Nouveau · il y a 1 moisJ'ai eu des potes baristas qui ont bossé chez Starbucks, et ils disent tous que c'est de l'Arabica . Paraît que c'est meilleur pour les mélanges et offre une complexité que le Robusta ne peut pas atteindre.
Ils visent plus haut en termes de goût plutôt que de juste gagner sur le prix et la facilité de commercialisation.