Le café Costa est-il 100 % arabica ?

Je reste prudent quand on parle de 100%. Certaines références Costa affichent la mention 100% Arabica, d'autres portent une composition différente.

Je vérifie l'étiquette pour connaître l'origine: Brésil, Colombie ou Vietnam. La présence du Vietnam sur une fiche produit oblige à lire la composition si on veut éviter le Robusta.

Je travaille en café et j'utilise la gamme Costa Professional indiquée 100% Arabica. J'y trouve des arômes chocolatés, des touches d'agrumes et du caramel selon la torréfaction.

Ces caractères correspondent pour moi à un Arabica choisi pour l'espresso.

Je me méfie des slogans. J'ai déjà vu des paquets mettre 100% Arabica sans préciser l'origine. Ce label peut servir le marketing quand la traçabilité manque.

Quand je veux la certitude, je choisis les références qui indiquent Brésil et Colombie. Je goûte le produit; une acidité fine et une bouche ronde confirment l'Arabica.

Je fais des vérifications avant d'acheter Costa: 1) Je lis l'emballage pour la mention '100% Arabica'. 2) Je vérifie l'origine: Brésil ou Colombie sont des indices de profil chocolaté et caramel. 3) Je goûte: acidité claire et finale douce valident l'information.

Si les trois points concordent, j'achète; sinon, je passe mon tour.

Non, tout Costa n'est pas automatiquement Arabica. J'ai acheté un paquet économique qui m'a paru âpre et proche du Robusta. Depuis, je lis l'étiquette et le descriptif professionnel. J'ai trouvé une ligne 100% Arabica issue du Brésil et de la Colombie.

Je la réserve pour l'expresso à la maison. Conclusion: lis l'emballage si tu veux du 100% Arabica.