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Top Contributor· Membre · il y a 1 moisJ'avais l'habitude d'éviter le café parce qu'il me causait des douleurs gastriques, jusqu'à ce qu'un ami me conseille les torréfactions foncées . C'était une révélation! Moins de tracas pour mon estomac et autant de saveur. Franchement, si quelqu'un a les mêmes problèmes, ça vaut le coup d'essayer. Sérieux!
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· Membre · il y a 1 moisJe suis un amateur de café depuis des années, et mon expérience m'a montré que les torréfactions foncées sont souvent plus douces pour l'estomac. Elles ont moins d'acidité par rapport aux autres, donc je souffre moins de brûlures d'estomac. Mais je pense que le corps de chacun réagit différemment et qu'il est important de tester soi-même.
Source citée :cambioroasters.com
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· Membre · il y a 1 moisJe suis pragmatique quand il s'agit de café, alors je dirais que cela dépend vraiment de chaque personne. Pour moi, c'est une question d'équilibre. J'aime mélanger les torréfactions moyennes et foncées. Cela me permet de profiter du goût sans trop de désagréments pour mon estomac.
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· Habitué · il y a 1 moisHonnêtement, je ne bois pas vraiment de café mais j'ai entendu d'un collègue que les cafés faibles en acidité, généralement foncés, sont mieux pour ceux qui ont un système digestif sensible.
Ça semble logique quand on pense à l'acidité comme la cause du problème.