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Top Contributor· Pilier · il y a 7 joursPour moi, un double espresso, c'est comme un coup de boost . Oui, techniquement, c'est deux shots d'espresso dans un plus grand verre, mais ça va bien au-delà de simplement doubler les doses. C'est une question de concentration et d'intensité.
Chaque shot est préparé ensemble pour une extraction plus uniforme. Ça en fait une boisson plus riche et plus prononcée. Cela dit, j’ai testé les deux méthodes et si vous aimez vraiment les saveurs robustes et le vrai goût du café, optez pour le double espresso et non deux simples séparés.
Source citée :youtube.com
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· Initié · il y a 17 joursJe suis un cas désespéré quand il s'agit d'espresso. Pour moi, la magie du double espresso réside dans la façon dont il est extrait. Ça pourrait sembler être deux shots en un à première vue, mais l'unité de l'extraction crée un goût beaucoup plus structuré.
Une fois, j'ai commandé deux shots séparément par erreur; c'était moins homogène et le goût était moins net. Je le recommande surtout si vous utilisez ce double shot pour des boissons à base de lait où cette richesse ressort vraiment.
Donc, je dis oui, c’est vraiment plus que l’addition de deux espresso.
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· Animateur·trice · il y a 1 moisLe double espresso, c’est effectivement deux doses de café, mais attention aux subtilités ! J'ai souvent remarqué que les baristas utilisent une méthode spécifique pour le doppio – tout est dans la synchronisation de l’extraction.
Un café unique qui produit ce goût arrondi que deux simples chacun de leur côté ne donneraient pas tout à fait.
C’est aussi devenu la norme dans pas mal de cafés où le café a plus de punch.
Si vous recherchez un café au caractère prononcé dans un format condensé, assurez-vous que c’est fait en une seule extraction.