Le café expresso Starbucks est-il à base d'Arabica ou de Robusta ?

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J'ai travaillé dans un Starbucks pendant quelques années, et je peux confirmer qu'ils utilisent des grains 100% Arabica pour tous leurs cafés.

Arabica offre une saveur plus douce et raffinée, ce qui plaît énormément aux consommateurs qui fréquentent Starbucks.

C'est un choix stratégique pour maintenir une qualité de café supérieure. Le Robusta est plus amer et souvent réservé aux cafés instantanés ou moins chers.

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J'ai toujours entendu dire que Starbucks met beaucoup d'efforts dans la qualité de son café. Il semble qu'ils privilégient les grains Arabica parce qu'ils ont un goût plus complexe et nuancé, idéal pour les mélanges.

Cette attention à la sélection des grains montre combien ils se soucient de l'expérience globale des consommateurs. Après tout, on va chez Starbucks pour plus qu'une simple tasse de café.

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Je me demande parfois pourquoi ils choisissent l'Arabica alors que le Robusta offre plus de caféine .

Peut-être que Starbucks pense que l'expérience de dégustation est plus importante que le simple coup de fouet de la caféine.

Ce genre de décision pourrait aussi contribuer à leur image premium et à se différencier des autres chaînes qui utilisent du Robusta pour baisser les coûts.

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À vrai dire, je n'ai jamais prêté attention avant à ce genre de détails techniques sur le café.

Mais maintenant que tu poses la question, je serais surpris s'ils se limitaient à une seule variété.

Pourtant, tout le monde semble dire qu'ils ne jurent que par l'Arabica.

Peut-être que ce choix indique une recherche constante de qualité plutôt qu'un simple choix économique.

Source citée :athome.starbucks.com
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J'adore le café, et je pense que le choix d'utiliser uniquement des grains Arabica par Starbucks va bien au-delà du goût. En utilisant ces grains, ils peuvent proposer des arômes variés et répondre aux attentes gustatives d'un public large, tout en explorant de nouvelles créations.

Même s'il peut y avoir une économie de coûts avec le Robusta, c'est clair que la qualité prime ici.

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