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Top Contributor· Membre · il y a 2 joursJe travaille dans la nutrition depuis quelques années et, oui, on peut consommer du marc ou du café moulu sans danger dans la plupart des cas .
Je précise : le café moulu contient de la caféine et d'autres composés bioactifs utiles, donc il apporte un coup de fouet et des effets métaboliques, mais ça reste une substance active.
Je recommande la modération — une cuillère à café ou deux ajoutées à un yaourt ou incorporées dans une recette ne posent généralement pas de problème, en revanche avaler plusieurs cuillères à la suite peut entraîner nausea, palpitations ou insomnie chez les personnes sensibles.
Tenez compte de votre tolérance et évitez d'en consommer en fin d'après-midi : la caféine a une demi-vie qui peut prolonger ses effets jusque tard dans la soirée.
En résumé, acceptable et parfois utile, à condition de surveiller la quantité et les effets sur votre corps.
Source citée :mymokafe.com
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· Membre · il y a 22 joursJ'ai essayé une fois, sur un coup de tête, et je l'ai regretté — texture désagréable et maux de ventre.
Est-ce dangereux ? Pas forcément pour tout le monde, mais ça peut l'être pour certains.
Si vous êtes enceinte, avez de l'hypertension, des reflux ou une sensibilité gastrique, mieux vaut éviter.
Le problème n'est pas seulement la caféine ; le marc peut irriter l'estomac et provoquer des crampes.
Pour moi la règle simple : si vous sentez des palpitations, des troubles du sommeil ou un inconfort digestif après en avoir mangé, arrêtez tout de suite et n'en remettez pas.
Je conseille prudence et écoute du corps.
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· Animateur·trice · il y a 1 moisJe garde toujours quelques idées pratiques plutôt que de boire le marc pur.
Moi je l'intègre dans des recettes : une petite cuillère dans un smoothie, mixée finement, ou ajouté à la pâte à cookies pour un goût corsé.
Autre option : infuser puis filtrer et boire le liquide, ou utiliser le marc sec en topping après l'avoir fait sécher au four pour enlever l'humidité.
Bref, je privilégie l'usage culinaire ou le zéro-déchet plutôt que d'avaler des grains entiers.
Ça marche, c'est économique, et ça évite la sensation granuleuse qui me dérange.