Quel est le type de café préféré des Français ?

Je garde un souvenir d'enfance : la tasse chaude, le parfum, le rituel autour de la cafetière . Pour moi beaucoup de gens tiennent surtout au moment partagé plutôt qu'à la forme exacte du café.

Certains boivent un expresso, d'autres un allongé, mais tous revivent la même scène sociale. Au final, les Français semblent préférer le rituel du « prendre un café » plus que le type lui‑même.

Je fais le parallèle avec ma famille : à la maison, on ne boit presque jamais d'expresso, on prépare du café filtre ou on allonge l'expresso. Les achats massifs de cafetières filtre, de filtres et de dosettes le montrent aussi.

Dire que l'expresso est l'unique préféré oublie la pratique domestique.

Je travaille en salle depuis des années. Les retraités commandent un expresso, les trentenaires prennent des cappuccinos ou des lattés, et les étudiants veulent des boissons sucrées.

Le contexte compte : au comptoir c'est court et intense, en terrasse certains allongent.

La préférence varie selon l'âge et l'occasion. On ne peut pas réduire tout le pays à un seul type.

Je torréfie du café et je vois une montée du café filtre et des méthodes de dégustation en ville. L'expresso reste une référence historique, mais beaucoup choisissent aujourd'hui selon l'origine et la torréfaction plutôt que selon le format court ou long.