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Top Contributor· Animateur·trice · il y a 17 joursJe suis un grand fan de Starbucks et je leur ai demandé directement. Leur méthode repose sur trois principales torréfactions : blonde, medium et dark. La torréfaction blonde est douce, avec des notes légèrement fruitées, parfaite pour ceux qui n'aiment pas l'amertume.
Je trouve que la medium, la plus populaire, est équilibrée avec un goût rond et complet. La torréfaction foncée, par contre, a un goût prononcé, presque caramélisé, qui se prête bien aux boissons mélangées.
Chacune a ses amateurs, ça dépend vraiment de tes préférences personnelles en termes d'intensité et de saveurs.
Source citée :google.com
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· Membre · il y a 25 joursJ'ai visité une fois un Starbucks dans l'espoir d'un bon café comme on l'en promet, mais j'ai rapidement compris le truc : leurs cafés ont une torréfaction très foncée, presque brûlée.
C'est pour masquer les arômes moins nobles je pense. Leur blonde est un peu plus douce, mais franchement, tu payes surtout pour le nom et l'image, pas tellement pour la qualité intrinsèque du café.
Je suis un peu déçu, mais beaucoup de gens semblent aimer justement pour cette puissance singulière qu'apporte leur torréfaction foncée.
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· Membre · il y a 1 moisJe fréquente souvent Starbucks et d'après mes observations, ils jouent sur les goûts variés . Avec leur torréfaction blonde, j'ai remarqué qu'ils attirent un public qui cherche un café plus léger et floral. Le medium est un peu comme un équilibre pour ceux qui trouvent la blonde trop fade mais pas amateurs de café très fort non plus.
En revanche, la torréfaction dark est vraiment charismatique. Elle attire ceux en quête de café robuste, au goût presque fumé. C'est malin, car il y en a pour tous les goûts!