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Top Contributor· Apprenti · il y a 1 moisJ'ai lu que stocker le café au frigo, c'est comme donner une petite pause à tes grains. La chaleur, ça peut vraiment tuer le goût, tu vois.
Mais bon, c'est aussi crucial de bien emballer avant parce que si l'humidité rentre, t'auras le goût du frigo en plus du café, et ça c'est vraiment pas cool !
Donc tant que t'as un bon récipient hermétique, ça devrait aller.
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· Membre · il y a 1 moisFranchement, j'ai essayé de mettre mes grains de café au réfrigérateur et je n'ai pas vu beaucoup de différence.
Pour moi, c'est juste une perte de temps. Après, c'est peut-être que je ne suis pas assez expert pour sentir la nuance, mais garder ça simple sur une étagère à l'abri de la lumière fait très bien l'affaire dans mon cas.
Source citée :candy-home.com
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· Pilier · il y a 1 moisMettre le café au frigo ? Ça me surprendrait que ça marche vraiment bien ... Le frigo, c'est plein d'humidité et d'odeurs, j'éviterais ! Peut-être que certains y voient une méthode pour prolonger la fraîcheur en évitant la chaleur, mais tout ce mélange d'odeurs, cave à vin plutôt ?