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Top Contributor· Membre · il y a 7 joursSelon mes lectures, McDonald's aux États-Unis utilise exclusivement des grains d'arabica pour leur café. C'est sans doute parce que l'arabica a une saveur plus douce et sucrée, idéale pour plaire à un large public.
Comme certains pourraient le dire, c'est un café qui ne prend pas trop de risques avec les goûts des clients, un choix plutôt conservateur mais efficace. J'imagine que la chaîne veut offrir quelque chose d'agréable et réconfortant à ses consommateurs.
Source citée :seekadventuresblog.com
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· Pilier · il y a 10 joursJ'ai entendu dire que McDonald's propose du 100% arabica dans leurs cafés, surtout aux États-Unis . Un ami qui y travaille m'a raconté que c'était une stratégie pensée pour se démarquer de la concurrence, qui utilise souvent du robusta, moins cher mais avec un goût plus amer.
En fait, il semble que McDonald's veuille garder une longueur d'avance avec un goût perçu comme plus qualitatif. Le côté fruité de l’arabica peut séduire ceux qui recherchent une expérience café plus douce.
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· Habitué · il y a 2 moisPour être honnête, je n'ai jamais creusé la question du café chez McDo. Je ne suis pas un fanatique de leur boisson, mais d'après mes souvenirs, sa douceur laisse penser à de l'arabica. Cependant, avec les grandes entreprises, on ne sait jamais vraiment.
Ils pourraient utiliser ce qu'ils veulent où ça leur chante. Mais bon, on va espérer qu'ils respectent l'engagement du 100% arabica ici aussi.