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Top Contributor· Apprenti · il y a 3 joursJe vois ça comme un équilibre entre concentration et volume. L'expresso donne une dose forte de caféine et d'antioxydants par once, tandis qu'un grand mug de filtre contient plus au total parce qu'on boit plus.
Le filtre papier retient des molécules comme le cafestol qui peuvent augmenter le cholestérol, ce que je prends en compte pour des personnes à risque.
En pratique je choisis selon l'objectif : réveil rapide = expresso, consommation traitable sur la journée = café filtré, et je limite le sucre.
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· Habitué · il y a 11 joursJ'avais des brûlures d'estomac; je suis passé à du filtre et les symptômes ont diminué. L'expresso me semblait moins acide au goût mais il me provoquait des remontées quand j'en buvais plusieurs shots. Depuis je préfère un grand café léger le matin et un petit expresso l'après-midi si j'ai besoin d'un pic d'attention.
J'évite les sirops et la crème parce que ça change tout pour la santé. Mon truc personnel : un shot ou un mug, pas les deux.
Source citée :google.com
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· Apprenti · il y a 1 moisSi je veux éviter les palpitations, je n'opte pas pour l'expresso. Il frappe vite et fort, il augmente la tension et la nervosité chez moi.
Pour une énergie plus douce je prends du café filtre et je surveille les heures où je le bois.
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· Pilier · il y a 1 moisJe brasse mes grains à la maison et j'ai remarqué que la torréfaction change beaucoup de choses . Les cafés clairs gardent plus d'acides chlorogéniques bénéfiques, et comme l'expresso utilise souvent une torréfaction plus sombre, il peut contenir moins de ces composés.
En revanche l'expresso concentre la caféine et les antioxydants par petite portion, alors un seul shot couvre pas mal. Du coup je choisis le style selon le goût, la tolérance et la quantité que je veux boire, et je privilégie de bons grains sans sucre ajouté.