Le café acheté dans les supermarchés est-il de bonne qualité ?

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J'ai bossé comme barista pendant quelques années et franchement, le café acheté en supermarché n'est pas terrible .

Les grains perdent beaucoup de leur saveur originale à cause du stockage prolongé. Il m'est arrivé de tomber sur un lot correct, mais c'est rarement mémorable.

En général, si tu veux vraiment apprécier ta tasse, mieux vaut investir chez un torréfacteur qui garantit la fraîcheur des grains.

Source citée :freshground.co.uk
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Je dirais que la qualité du café de supermarché est assez variable. Par exemple, moi, je trouve souvent du café passablement bon pour mon petit déjeuner. Mais si tu cherches une saveur complexe ou une fraîcheur exceptionnelle, alors un torréfacteur local serait plus adapté.

C'est comme comparer une bouteille de vin d'un grand cru à celle de l'épicerie ; ça dépend de ce que tu cherches vraiment. Aussi, fais attention aux dates sur l'emballage, ça influence vraiment le goût.

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Honnêtement, je ne fais pas trop confiance au café des supermarchés. J'ai eu plus de mauvaises surprises que de bonnes expériences. Les grains sont souvent vieillis ou mal stockés. Une fois, j'en ai acheté qui avait carrément un goût rance.

Même si c'est accessible et pas cher, je préfère payer un peu plus pour un café de qualité chez un pro. Bref, à chacun ses choix, mais perso je zappe le rayon café du supermarché.

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Pour moi, c'est juste pratique ! Prendre du café en supermarché c'est un acte rapide et simple. Je ne suis pas forcément un expert en café, donc ça me suffit pour commencer la journée.

Si j'avais envie de me lancer dans la découverte de cafés plus artisanaux, surement que je commanderais en ligne ou irais dans des boutiques spécialisées.

Mais pour l'instant, le supermarché me convient : simple et efficace!

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L'idée que le café en supermarché est de mauvaise qualité, je trouve que c'est un peu exagéré.

Bien sûr, il y a des grains de meilleure qualité chez les torréfacteurs spécialisés, mais on peut aussi trouver de vrais trésors au supermarché si on sait où chercher.

Par exemple, certains magasins bio proposent des marques qui se rapprochent beaucoup des standards des cafés de spécialité.

C'est une question d'exploration et de lecture des étiquettes.

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